鳕鱼片作为一种优质的海鲜食材，常被用于制作各种美味佳肴。然而，在购买鳕鱼片时，消费者可能会遇到质量不佳的产品。建议选择新鲜、没有刺激性气味和明显变质迹象的鳕鱼片。此外，也要留意一些超市售卖的冷冻鳕鱼片，确保其没有解冻再次冷冻的痕迹。
在烹饪鳕鱼片时，一些人可能会遇到肉质松散，容易散开的问题。这可能是因为处理不当，导致鱼肉变得松垮。在这种情况下，可以用一些调味料或者淀粉来提高鳕鱼片的粘性，避免散开。
此外，保存鳕鱼片也是一项重要的问题。新鲜的鳕鱼片可以在冰箱中保存2至3天，而冷冻鳕鱼片则可以保存2至3个月。但是，一定要将其储存在密封的食品袋中，并尽快冰冻以避免细菌繁殖。
总的来说，购买、烹饪和保存鳕鱼片时都需要注意一些常见问题，并采取相应的解决措施。只有这样，我们才能确保享用到最美味的鳕鱼片佳肴。